Szkoła i biznes ramię w ramię. Uczniowie z „Warszawskiej” z wizytą w zakładzie Lumiko

Uczniowie ZS nr 2 w Łukowie odwiedzili mleczarnię Lumiko. Zobaczyli serownię i masłownię, poznali etapy produkcji i przeszli degustację serów oraz maseł.

Współpraca Zespołu Szkół nr 2 w Łukowie z lokalnymi przedsiębiorcami zaczyna przynosić konkretne efekty. W piątek 17 kwietnia uczniowie klasy 3 bc popularnej „Warszawskiej” zamienili szkolne ławki na nowoczesne hale produkcyjne zakładu mleczarskiego Lumiko. Ta „lekcja w terenie” dała im szansę z bliska zobaczyć procesy, o których do tej pory czytali jedynie w podręcznikach.

Wizyta zawodoznawcza zaczęła się od opowieści o historii firmy oraz o jej obecnym profilu produkcji. Uczniowie poznali, jak lokalny zakład stopniowo budował swoją markę, jakie wymogi musi spełnić każdy produkt, zanim trafi na stoły mieszkańców regionu i odbiorców z innych części kraju.

Tajemnice serowni i masłowni

Najwięcej wrażeń przyniosło zwiedzanie części produkcyjnej. Pod okiem specjalistów młodzież przeszła przez serownię i krok po kroku śledziła etapy powstawania serów dojrzewających – od obróbki surowca, poprzez kolejne fazy przetwarzania, aż po leżakowanie. Spore emocje wywołała też wizyta w masłowni, gdzie uczniowie z uwagą przyglądali się precyzyjnemu procesowi pakowania masła w kostki. Dla wielu osób był to najbardziej widowiskowy fragment całej trasy technologicznej.

Egzamin dla zmysłów

Na samej teorii się nie skończyło. Gospodarze przygotowali dla gości zadanie – ocenę organoleptyczną. Uczniowie wcielili się w rolę degustatorów, sprawdzając smak, zapach i konsystencję flagowych serów oraz maseł wytwarzanych w Lumiko. Na zakończenie każdy uczestnik dostał tematyczny upominek: masła smakowe z oferty specjalnej zakładu.

– Dziękujemy za możliwość odbycia tej niesamowitej lekcji w tak niecodziennych warunkach. Pozostajemy z nadzieją na dalszą współpracę – mówią przedstawiciele Zespołu Szkół nr 2.