W świetlicy wiejskiej w Wólce Ciechomskiej 16 sierpnia zapachniało świeżo upieczonym chlebem i domowymi ciasteczkami. Koło Gospodyń Wiejskich Wólka Ciechomska zorganizowało warsztaty kulinarne, podczas których mieszkańcy wspólnie piekli chleb na zakwasie oraz ciasteczka z maszynki, korzystając z receptur sprzed kilkudziesięciu lat.
Wydarzenie zrealizowano w ramach programu „Aktywna Wieś”, dzięki dofinansowaniu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jako część projektu „Z ciasteczka do biesiady – kulinarna podróż regionalna”. Na warsztatach wykorzystano przepisy pochodzące z lat 50. – receptury przekazywane w rodzinach z pokolenia na pokolenie, które przez dekady przechowywały mamy i babcie mieszkanek Wólki Ciechomskiej.
Takie stare, sprawdzone przepisy stanowią dziś nie tylko sposób na dobry wypiek, ale prawdziwą pamiątkę i element kulinarnego dziedzictwa regionu.
Warsztaty poprowadziły członkinie KGW Wólka Ciechomska, które dzieliły się z uczestnikami swoją wiedzą, praktycznym doświadczeniem oraz rodzinnymi recepturami. Spotkanie stało się okazją nie tylko do nauki dawnych technik wypieku chleba i ciasteczek, ale też do przekazania tej wiedzy młodszym mieszkańcom miejscowości.
Po części praktycznej przyszedł czas na degustację. Uczestnicy chwalili zarówno smak świeżo upieczonego chleba, jak i chrupiących ciasteczek z maszynki, a przy stole nie zabrakło wspomnień o wypiekach z rodzinnych domów sprzed lat.
Na zakończenie każdy z uczestników otrzymał spisany przepis, dzięki czemu może samodzielnie odtworzyć tradycyjne wypieki we własnej kuchni.


Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze