Nowoczesna kuchnia. Uczniowie serwują kaczkę
Uczniowie z Zespołu Szkół nr 2 w Łukowie wzięli udział w warsztatach kulinarnych poświęconych przyrządzaniu kaczki. Wydarzenie odbyło się w ramach zajęć praktycznych dla przyszłych kucharzy. Młodzież połączyła naukę nowoczesnych technik gastronomicznych z promocją regionalnych produktów.
Głównym daniem była pierś z kaczki w aromatycznym sosie pomarańczowo-brzoskwiniowym z imbirem. Do mięsa podano własnoręcznie przygotowane kopytka pietruszkowe. Podczas pracy uczniowie eksperymentowali z nowymi teksturami i smakami.
Do przyrządzenia potrawy wykorzystano smalec kaczy od lokalnego dostawcy – firmy Agro-Top. Dzięki temu przyszli kucharze poznali wartość wysokiej jakości surowców z regionu. Współpraca z marką Agro-Top uczy młodych adeptów budowania relacji z rynkiem lokalnym.
Praktyka w łukowskiej szkole uczy sprawnego działania pod presją czasu. Uczniowie zdobywają umiejętności niezbędne na współczesnym rynku pracy. Wiedza o tradycyjnych składnikach i nowoczesnych technikach to ich największy atut.
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze